ZALÍBENÝ KOUSEK
Srpen 9, 2016
MULTIKULTURNÍ EVROPA
Srpen 11, 2016
Zobrazit vše

DÁMSKÉ HODY

Je to zvláštní, ale člověk asi přitahuje situace či věci, které mu nejsou až tak příliš blízké. Já se narovinu v úvodu mého prvního food článku přiznávám, že v zástěře s vařečkou mě lze zahlédnout spíše vzácně a nějakému přílišnému navařování jsem zatím nepropadla. Rodinné obědy pořádám několikrát do roka při příležitosti oslav narozenin a zde můj kulinářský um také vyčerpám na dlouhou dobu dopředu. Jakoby mi těch několik chodů pro více než desítku lidí vynahradilo celoroční absenci, říkám si. Když už nám doma hodně kručí v žaludku, uchýlím se k něčemu lehkému, většinou vegetariánskému, co nezabere více, než dvacet minut života. I mé dnešní menu by se dalo nazvat gurmánskými rychlovkami, protože připravou jídla nestrávíte půl dne v kuchyni. Říkáte si, že když nejsem ukázková hospodyňka, tak proč jsem se tedy rozhodla natočit video s mými oblíbenými recepty?! Vrátím se k podstatě hned první věty v perexu. Byla jsem oslovena společností Minerva, která je výrobcem řeckých olivových olejů, do projektu Přesvědč svou mámu aneb zapoj mámu do olivových her! Tento projekt má ukázat, že olivový olej není nějakou vzácností do salátů a italských delikates, ale také může dodat šťávu nejrůznějším, nejprostčím pokrmům při vaření i v české kuchyni. Hlavním úkolem bylo se samozřejmě dobře pobavit, udělat si na sebe s mamkou čas, který nám mnohdy přes pracovní chaos chybí, a k tomu si ještě něco dobrého uvařit. A jak tohle všechno dopadlo? Předem přeji dobrou chuť! 🙂

 

kol

SÉPIOVÉ ŠPAGETI

šp

Já osobně italskou kuchyni miluji a obzvláště pak těstoviny na nejrůznější způsoby! Ze zahraničí jsem si nedávno přivezla sépiové špagety, tak jsem je hned musela prubnout. Tento pokrm je velmi jednoduchý a ohromíte jím nejednu milovanou osobu. 🙂 Postačí vám k tomu: jedna cibule, cca tři stroužky česneku (dle oblíbenosti této suroviny můžete přidat stroužků více), cherry rajčátka, mozzarela, čerstvá bazalka, pepř, sůl, chilli, majoránka. Postup je následující: do vroucí vody nalejte pár kapek oleje a přidejte sůl. Tento starý trik mě naučila babička a zabraňuje tím slepevání těstovin k sobě. Vložte špagety do vroucí vody a nechte vařit cca 10 minut. Mezi tím nakrájejte cibuly na drobno a stroužky česneku na tenké plátky. Na rozpálené pánvičce restujte do zlatova a poté přidejte bylinky, rajčata a na konec mozzarelu. Těstoviny polejte panenským olivovým olejem a dozdobte lístky bazalky.

PŘÍRODNÍ KUŘE

st

Jsme velmi náročná rodina co se týče výběru jídla, protože já a sestra Valentýna nejíme „červené maso“, takže se většinou výběr masa omezí na krůtí nebo kuřecí. Ani tentokrát tomu nebylo jinak a na gril jsem připravila prsní kuřecí řízky, které jsem udělala na přírodní způsob. Maso jsem očistila a pouze opepřila, osolila a okořenila sladkou paprikou. Plátky jsem pokapala olivovým olejem na vaření a proložila je petrželí, cibulí a čerstvou zelenou paprikou. Nechte minimálně dvě hodiny uležet a poté grilujte.

SALÁT JAKO PŘÍLOHA

sal

Jakožto milovník všeho zeleného na mém jídelním stole nesmí chybět salát jako příloha – leckdy nepodávám k hlavnímu jídlu nic jiného. Tentokrát jsem smíchala rukolu, cherry rajčata, papriku, okurku, citrón a mozzarelu. Zkuste přidat i ořechy (lískové, vlašské) nebo sušené goya plody či slunečnicová semínka. Pokapejte balzámovým octem, extra panenským olivovým olejem a dle chuti přidejte také pár kapek bílého jogurtu.

DOMÁCÍ DESERT

báb

Jako dezert jsme upekly tradiční českou bábovku, která přišla vhod ještě i na snídani druhý den. Oddělte ze třech vajíček žloutek od bílku. Bílky našlehejte na pěnu a žloutky třete v míse. Přidejte půl hrnečku olivového oleje na vaření, polohrubou mouku a vanilkový cukr s kypřícím práškem. Důkladně vše promíchejte. Poté smíchejte s našlehaným bílkem. Formu vytřete olivovým olejem a vysypte moukou. Nalejte hmotu do formy – můžete přidat i nějaké ovoce či kousky čokolády. Pečte v troubě rozpálené na 200°C zhruba půl hodiny.

Pokud se vám líbí mé video nebo dokonce i nějaký ten recept, můžete pro mě hlasovat zde. Rozhodující nejsou vaše „lajky“, ale komentáře pod Femme Armeria hlasovacím příspěvkem/fotografií v soutěžním albu. Stačí třeba jen postnout smajlíka, nebo napsat cokoliv – zamezí se tak možné manipulaci s lajky. Ale pozor! Zasoutěžit si můžete i vy! Souběžně s blogerskou soutěží startuje také výzva pro veřejnost. Stačí nahrát na FB Minerva fotku oblíbeného letního pokrmu s olivovým olejem Minerva (lahev oleje musí být na fotkách zřetelně vidět). V obou případech se harje o wellness pobyt v Resortu Svatá Kateřina.

Kamera a postrodukce: Miroslava Flam

Účinkují: Nikol Kouklová a Gabriela Janoušková

Speciální poděkování za asistenci: Max a Kubíček

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *